Klapertart merupakan salah satu varian kue yang berasal dari Eropa. Kue yang biasanya dipanggang ini memiliki bahan utama kelapa muda dengan taburan kismis. Menu satu ini tergolong mewah dan jika dipasaran pun dijual dengan harga cukup mahal. Bagi yang ingin menikmati sajian satu ini lebih puas ataupun berencana ingin menjualnya, anda bisa mencoba mengolahnya sendiri di rumah. Namun kali ini proses pengolahan klapertart sendiri dengan cara dikukus agar lebih mudah dan tentunya hemat budget.
Bahan-bahannya pun tergolong mudah dicari. Mulai dari kelapa muda, kismis, almond, susu cair, dan beberapa jenis tepung. Anda bisa menggunakan loyang alumunium foil atau pinggan tahan panas tergantung selera dalam mengukus klapertart ini. membuatnya memang memerlukan kesabaran namun sebanding dengan rasa nikmat yang dihadirkannya. Nah, bagi yang penasaran dan ingin membuat klapertart kukus ini, berikut resep selengkapnya yang bisa dicoba.
Cara Membuat Klapertart Kukus Enak Legit
Bahan utama :
- Tepung maizena 75 gram
- Tepung terigu 3 sendok makan
- Susu kental manis putih 250 gram
- Susu cair putih 700 ml
- Kuning telur 3 butir
- Kelapa muda, kerok dagingnya 250 gram
- Essens vanilla ¼ sendok teh
- Mentega 250 gram
- Gula pasir 225 gram
- Garam ½ sendok teh
Bahan toping :
- Kismis 150 gram
- Kenari sangrai 60 gram, iris tipis-tipis
- Kayu manis bubuk sesuai selera
Cara Membuat Klapertart Kukus :
- Pertama-tama campurkan susu cair dan susu kental manis ke dalam wadah, aduk rata. Siapkan wadah yang berbeda dan masukan tepung terigu dengan sedikit air hingga encer. Usahakan tidak terlalu encer agar adonan mudah dibuat.
- Kocok kuning telur di wadah lainnya sampai mengembang. Masukan adonan terigu, telur serta mentega ke dalam susu yang sebelumnya sudah dicampurkan. Aduk merata dan rebus adonan sampai mendidih dan meletup-letup.
- Tambahkan essens vanilla serta buah kelapa muda. Aduk hingga merata. Jika semuanya sudah tercampur rata kemudian dinginkan.
- Sediakan loyang khusus klapertart yang sudah dilapisi alumunium foil. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang secukupnya. Taburi dengan kismis dan kacang kenari. Bubuhkan kayu manis bubuk kemudian kukus selama 30 menit.
- Klapertart kukus sudah siap dihidangkan.
Demikian resep membuat klapertart kukus yang bisa anda praktekan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.